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使用的物料质量对小麦面粉机会产生什么影响

  随着社会的发展,小麦面粉机开始更多的投入到小作坊、家庭农场的使用,不同于大作坊的经验技术雄厚,有些小作坊对于小麦面粉机的性能使用不是很了解,有时候面粉的产粉质量不是很好,他们都是单纯的以为是机器出了故障,忽略了物料质量的好坏对面粉机的影响,导致面粉产量一直上不去,接下来小编就物料对小麦面粉机的影响给大家说一下。
小麦面粉机
1、虽然现在的小麦收购站都对小麦水分有严格的控制,可是收购的小麦水分含量仍然很高,小麦过干会造成面粉水分过低,使制粉厂遭受损失;反之,小麦过湿会造成面粉水分过高,因此要使入磨的小麦有适宜的水分,以适应制粉工艺的要求,要求水分均匀性控制在0.2%以内。保证面粉机械制粉过程的相对稳定,便于操作管理。这对提面粉机械高生产效率、出粉率和产品质量都十分重要。

2、有些要加工的小麦不是新麦,而是一些陈麦,这样质量难免就会下降,它的水分流失一般都会比较严重,因此要将小麦进行水分调节,使得皮层韧性增加,胚乳内部结构松散,皮层及糊粉层和胚乳之间的结合力下降,有利于制粉性能的改善。但小麦水分过高,会使制粉过程中在制品流动性下降,造成筛理和流动的堵塞,影响面粉机械制粉的正常生产。

也就是说,物料水分含量的高低是影响小麦面粉机产量下降的重要原因,这就要求厂家在进行加工面粉操作时,一定要注意调节好物料的水分,选择质量高的新麦进行打磨,这样面粉质量就可以大幅度提高了。


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